2007年2月5日 星期一

深海

由於上禮拜到這家店時,竟然給我閉門謝幕,讓我們在寒風中鎩羽而歸,這星期六帥哥提議午餐就決定到這家"魚仔店"嘗鮮, 哈!名字取的好,一看就知道賣啥的!外觀看起來很像傳統街邊的日本料理店,雖然有賣一些日式料理,但是主打卻是魚湯, 或許應該說是台式魚湯。
菜單一上來,魚湯有分兩種,一為深海鱸魚;另一種為深海石斑魚,如果你常喝魚湯就會知道,鱸魚的肉質口感較鬆軟沒有石斑結實,當然價格也比較便宜,鱸魚湯50/碗而石斑魚湯80/碗,作法也有兩種;如果你喜歡吃原味,就該喝清湯,如果喜歡日式風味,就點味增魚湯。鱸魚湯或許因老顧客偏好或是價格便宜,不到中午就售罄,如果喜歡鱸魚風味的人可能要早點起來以免向隅!不過我本來就喜歡吃石斑魚,所以就跟帥哥同時都點了石斑魚味增湯。
石斑魚湯一上桌,碗內琥珀色的湯頭裡滿滿的魚肉,喝下一口湯,新鮮的滋味溢滿而出,彷彿沉入深海中,再吃口魚肉,具有彈性帶點脆皮的石斑魚口感,讓人在潛入的深海中優游,此時腦中不絕響起,新鮮正如"潛入一片藍藍的深海,在味覺深海處搖擺"。
除了魚湯之外,我們還點了日式鮭魚飯,聽起來很像一道大菜,其實就是白飯上面加上自家炒的鮭魚肉鬆與點綴顏色的海苔粉末,飯的口感很好很有日式便當QQ的口感,不會濕濕軟軟。當然這樣一點並不能滿足我們的口腹之慾,為了搭配好吃的鮭魚飯,順道點了台式古早味香腸15/條,吃起來不油不膩,還有一種淡淡的香,搭配嗆辣直衝腦門的大蒜,滋味妙不可言,很值得推薦。
點菜的同時發現了黑板上寫了涼拌牛蒡絲,切成細如髮絲的的牛蒡絲,爽脆的口感搭配著甜鹹適中的醬油口味,有一種日式的風雅,一道50/元
最後又加點一道烤雞腿80/隻,不過由於是整隻生雞腿下去烤爐內烤,燒烤的時間很久,差不多所有的菜都吃完之後牠才會上桌。原味燒烤的雞腿搭配檸檬與椒鹽,說實話由於太晚上桌,我已經無力品嚐牠的滋味,或許應該說牠就是原味烤雞腿,而且似乎還是有點不夠熟,讓我望之卻步!
如果你也愛嘗鮮喝魚湯,魚仔店是一個好的選擇,價位低廉同時可以嚐到台日兩種風味,不過記得一定要早點到,新鮮是不等人的喔!