食在好味道--台東行

暑假果然是適合出遊(出油)的日子，除了享受台東好山好水之外，大概就是吃吃喝喝的日子，從屏東進入南迴公路，進入大武鄉，有一間看起來不起眼的小店--太平洋鮮魚湯，布魯斯強力推薦到大武必吃海鮮店，進入店內，沒菜單，全靠老闆娘給你建議幫你點菜，看今天有什麼現釣好魚，就幫你煮什麼，店內有兩隻吃得很好的貓，這隻白貓真的很乖，幫她拍照，還會跟你喵喵叫，頗得人緣。
今日因為預算加上人數不多，我們只點了五樣菜，看似平常的料理，卻是前所未有的新鮮，怎麼說新鮮呢?
第一道:薑絲魚湯
完全沒有腥味的湯頭配上辣度剛好的薑絲，加上Q彈豐富膠質爽口的魚肉，如果要形容單用一個鮮字大概還不足以表達，第一次喝到這種清甜的魚湯，以前所喝過的鮮魚湯來算本家店堪稱第一名。
第二道:炒麵
吃飽的好料理，吃海鮮單靠菜是吃不飽的，還是要有麵飯搭配，這炒麵，OK算不錯吃，當然沒有魚湯驚豔!
第三道:烤鳳螺
不知道為什麼，對於鳳螺，個人有特別偏好，大概是黃金傳說看太多，吃不到日本大螺的怨念很深，每次只有有機會吃鳳囉，就絕對不放過!烤過的鳳螺，看似有點焦，不過裡面都肉質還是鮮度滿百，脆脆的螺肉搭配裡面內臟的小苦味，沾點醬油咀嚼一下，無腥甜脆的螺肉自然化開，除了讚，我該說什麼呢?不過我比較不愛胡椒鹽啦!上面有味精，會破壞海鮮的原味!
第四道:乾煎鯛魚
老闆娘跟我說來條魚乾煎，順手抓了一條給我看，我心想，乾煎會好吃嗎?而且又是鯛魚，要不要緊啊?不過魚一上桌，這條乾煎鯛魚，豈是台灣鯛那種魚可以比擬的，吳郭魚閃開!正港海中鯛魚現身，本以為乾煎，沒什麼好滋味，但是先夾一塊，外面酥脆不失滋味，裡面入口即化的口感，很難想像，乾煎鯛可以這麼好吃，兩種極端的口感，外脆內綿密，佐以檸檬汁，真是絕品!
第五道：炒山蘇
跟一般吃海鮮一樣，總要有一道青菜，對於山蘇，我也特有偏愛，他就像一種配角，主菜旁的綠葉，大概是在他爽脆的口感，不過炒山蘇，好像要先過油，這樣比較好吃！不過翠綠的山菜加上小魚乾破布子，有種甘甜的幸福滋味！
以上五道，只要六百三，吃起來輕鬆沒負擔，與之前吃過的海鮮相比，新鮮度大勝，東部海岸的透藍的海孕育出的海鮮，果然不是蓋的！待續....

好久不見幸福滋味--陶板屋

上次吃陶板屋大概已經有三年了吧!聖誕節當天，寒風刺骨的夜晚，第一次蒞臨王品集團平價的牛排館(另一家是西堤)。在這個盛夏的傍晚，託某人的福，慶祝她的生日到來!台南忠義店的陶板屋，裡面不十分寬闊，但是桌數不少略嫌擁擠，不過既然是高興到來，當然是將重心擺在美食上!上菜吧!
第一道:海鮮水果沙拉
幾片薄薄的透抽，加上切碎的蝦肉，底下鋪滿香瓜打底的塔座，在佐上淡淡咖哩口味的沙拉醬，底下兩道月型百香果醬，清淡而不膩，不過我不是很喜歡不甜的香瓜，但是底下百香果醬滿甜的，算是不錯的開胃菜。
第二道:烤杏鮑菇
這道菜要說好吃嗎?味道有點淡的烤菇類，大概吃重鹹習慣了，對這種淡淡的滋味，有點不適應，不過旁邊梅漬紅白蘿蔔泡菜，提點味覺效果還滿好的。
第三道:牛蒡雞肉湯、百合牛腩湯
清澈伴隨著切絲的牛蒡加上白果人參口味牛蒡雞肉湯，味道濃郁卻不膩人，雞肉採用雞腿肉口感不乾澀，超值得推薦的好湯。百合牛腩湯喝起來像紅燒牛肉麵的湯，不太有特色。
第四道:鰻之御飯糰、鮭魚炸飯糰
裝在小甕中的鰻魚飯糰，味道並不會特別濃郁或有一般鰻魚飯的腥味，淡淡甜度的醬汁，搭配著熱度適中白飯，算是一種高雅的味道。炸飯糰相形之下或許是因為油炸過，配上蜂蜜芥末醬與鰻魚飯糰相比，口味稍嫌沉重。
第五道主菜上場:香蒜瓦片牛肉、和風牛肉
香蒜瓦片牛肉一上來，七分熟的模樣並不討喜，肉塊上都是鮮紅的肉汁，在黃色燈光照耀下，更顯紅潤，但是當手中刀劃過，手起刀落，切開牛肉，搭配黑胡椒或紅酒醬汁，再加幾片炸乾的蒜片，肉汁在口中噴發，鮮甜不腥，果然是久違的幸福味道，主菜果然沒有讓我失望，看似少量的牛肉條，份量搭配先前所吃的前菜部分，
恰好讓你有飽足感，並不會因此太撐或有吃不飽的感覺。和風牛肉採用全熟的方式烹調，因熟度不同跟瓦片牛肉相較，當然口感較硬，而且醬汁已經滲入肉中，沾不沾醬，其實味道差別沒有很大，對於不習慣吃有點生的牛排的人，是另一種選擇。
第六道甜食:冷月紫米、白色巧克力千層慕斯
冷月紫米是熱的甜食，紫米粥熬到米粒已經化開口感細緻，冷月是將芋頭搗成如絲質綿密口感的芋泥，兩者搭配，芋泥的香味搭配著如米漿的紫米粥，堪稱一絕。巧克力慕斯就只能說跟八五蛋糕不相上下，毫無特色。
六道菜的搭配下，加上中間的桑葚醋與最後的飲料，或許可以讓你吃的飽也吃得巧，服務也很周到，看到旁邊桌老伯伯，因為認為牛肉口感太老，吃不太下，竟然可以免費換主餐，真是太貼心了，或許這就是王品集團的經營模式，還是值得嘉許的。在此感謝供餐的朋友，在我窮困的時候，帶我去吃大餐，好心一定有好報，ㄎㄎ!這篇文就送給你摟~~感恩!