東港真鮮

　　又是一個豔陽高照的暮秋，今天跟布魯斯、布萊恩在NOOK吃完早餐後，大夥決定殺到高雄港去看大船入港，每次看大船入港的方向都是在紅毛港這一邊，這次決定從高雄港方向欣賞，看看景緻有啥不同。車行至小港，穿過過港隧道，進入高雄港區，一路順著指標往VTC(Vessel Transport Center)塔，港邊儘是釣客，白色VTC高塔映入藍天，負責調度大船出入高雄港，VTC塔通常被我們稱為01塔，塔上燈號在船的進出時會顯現出O或I (Out 或 In)，從遠端望去就像01，所以被我們稱為01塔。

　　港的對面是一座高字塔，從遠端望去，那棟樓就是一個高字，因而得名。

　　大概是因為中午時刻，竟然沒有半台船進出，01塔上的燈號熄滅，可能是午間休息，港邊只剩小船來往穿梭。只好順道附帶兩張上次從紅毛港方向所得到的景色與大船入港照片。

　　既然沒有大船可看，我們行動派的賽車手便吆喝，直奔東港吃海鮮去吧！東港的魚市來了不下十次，不過卻是第一次拍照，過了下淡水溪橋右轉進入港區魚市，空氣中瀰漫著濃濃的海味，誘發我們的食慾。魚市前頭有一家劉文通魚酥，記得有上過電視，很有名，不過我沒吃過！還有隔壁攤的旗魚黑輪攤也是珍品值得品嚐。

　　魚市場就像一般傳統市場，只是海鮮多到不行，我們的第一目標是紅蟳，到了紅蟳（有膏有蛋）與處女蟳（有膏無蛋）專賣店，真是便宜，小隻一點的，一隻100，大的150，請老闆娘幫我們挑兩隻有肥美蟹膏的紅蟳300 。

　　上次吃過的飛魚卵香濃綿密的口感，兩種口味一盒才150，不過這次我們沒買，因為實在太多吃不完，直接到魚攤上買今天要吃的魚，大尾的紅條切片一片230，魚攤上儘是新鮮活魚，可是我們只有三個人所以沒有很衝動多買。

　　既然魚蟹都買好了當然是要找熟悉的代客料理--阿銘海產，每道菜100處理費 。

　　趁著處理海鮮的當口，一定要來一杯飲料，古早味蓮藕茶，清涼退火，750CC每杯40，價格小貴，不過味道清甜不膩口。

　　終於開始上菜，第一道：鮭魚生魚片，由於我們對生魚片很挑剔，而且對便宜的鮪魚生魚片不是很有興趣，所以叫了一盒鮭魚生魚片，可以盡情享用，鮮豔的橘閃耀著新鮮感，入口即化的油脂散佈在口中，加上哇沙比刺激，鮭魚的鮮甜瞬間炸開！

　　第二道：炒麵，炒麵裡面不僅是肉絲、蔬菜，最特別的是還有鮪魚肉塊，用筷子特別把它挑出來拍照，炒麵是今天的主食，滿滿一大盤，夠我們三人享用。

　　第三道：炒山蘇，山蘇過油後配合著豆豉、小魚乾大火快炒，爽嫩清脆的口感，真是下酒好菜，可惜我們都不喝酒，但是也是吃海鮮的良伴。

　　第四道：魚骨湯，搭配當歸枸杞的清燉魚骨湯，湯裡有淡淡的中藥味卻沒有影響魚湯的鮮度，清而不濁的湯裡面魚骨都是帶肉的，而不是只有骨頭，整鍋只要70， 物超所值。

　　第五道："那個魚"，至於名稱由來，聽說長的像"那個"(是哪個？就是男人那個)，所以以此為名，只有東港吃得到，第一次來吃老闆就極力推薦，果然好吃到不行，裹粉炸酥，裡面魚肉超軟，咬下去有爆漿的感覺，雖然吃的是魚肉，但是裡面的軟嫩程度，竟然會燙口，裡面魚刺可以吃，且不影響口感，也沒有危險性，來個斷面秀給大家瞧瞧。

　　費功夫的料理總是要等比較久，第六道：清蒸紅條魚片，偌大的魚片搭配蠔油、蔥花、薑絲，這道魚真是吃到心坎裡，沒吃過比紅條魚清蒸還好吃的魚，即便是石斑也自嘆弗如，魚肉鮮而不腥，入口爽嫩彷彿豆腐般綿密的口感，不論清蒸煮湯兩相宜，如果想喝好喝魚湯，紅條魚清燉薑絲魚湯也很正點。

　　第七道：清蒸紅蟳，秋天不吃蟹對不起好歲月，此時蟹膏盈滿，過了這一刻就要等明年，老闆一上菜就說這紅蟳好，體黑肉厚膏滿，看來賣我們的老闆娘沒騙我們，幫我們挑了好貨 ，從切開的刀口就看到蟹黃，垂涎欲滴，閃閃動人，為了證明膏黃多到不行，還拍了特寫，碗中的紅蟳閃耀著橘黃，筷子上的蟹黃也是整塊，該怎麼形容呢？加上厚實的紅蟳肉，只能說才150就讓我滿足整個秋天對螃蟹的幻想！

　　七道菜毫不含糊，清潔溜溜，只剩杯盤狼藉，層層疊起，一趟東港鮮之旅，總共花費含工帶料13０0左右，三人吃到翻肚，其實吃海鮮就應該多一點人一起吃，因為料理費都是100，越多人越便宜，有空想嚐鮮的朋友記得東港比其他漁港如布袋、小琉球、碧砂、富基甚至小野柳都划算喔！吃完又該閃人去海邊看看夕陽～

以下版權屬於布魯斯所有，本人僅對內文修改：

強化大船入港篇
　　大船入港最佳位置，首推紅毛港進去的高字塔文化園區，視角約250度，所以視野很大，第一次去看的人，絕對會有超震撼的感受，缺點就是路線過於複雜，不是好找，從小港往林園方向的沿海路過唐榮鋼鐵後右手邊會有指標往高字塔文化園區右轉(中林路)，續行兩三公里會看到左前方有加油站的路口再右轉，會看到高壓電塔在馬路中間就對了，剩下的路就問人或看指標一切隨緣啦！
　　VTC的觀景位置，離市區比較近，過過港隧道靠左車道指標VTC方向走下去即可到達，那裡釣客人數超多的,可能是因為有消波塊關係，魚群聚集比較多吧!以視野來說沒有對岸高字塔文化園區廣闊,但是可以看到引水人跟海巡署的基地，常在對岸看到他們進進出出的忙碌也頗有意思，兩岸水道寬度不到500米，但是若開車的時間應該差了半小時(我的車速)所以囉，想最快體驗大船入港，這裡是值得推薦的地方，VTC指揮大船進出是跟大家上下班時間一樣，中午他會休息吃飯去，晚上五點也會關燈走人下班去(好幾次看到剛好關燈走人時間還蠻準時的，所以去的時候把握一下時間喔！

食材補充篇
　　說到東港，我不得不說明一下這個好地方，因為布魯托我就是在那當兵兩年看海的日子，超有Fu的，東港魚市場的名稱是華僑市場，鮪魚季到來可以看到很多大尾的鮪魚被拿來表演斷面秀，很精采的(讓我想起日劇派遣女王中的大前春子表演的斷面秀)，不過那場子還是不適合我們去的(不可能過去跟大家喊價)所以去點實際的地方就是華僑市場囉！強烈建議大家，一般海鮮餐廳的生鮮都是秤兩的，所以若吃多點ㄧ條魚通常價格都超過500以上，這種吃法真的太貴，所以平民百姓自然會想找到經濟實惠又大碗的吃法，以一條一斤的紅條魚計算，海鮮餐廳大概索價到600~800，若去魚攤一斤只需230上下，拿去給人代客料理加收料理費也才100，所以350以內可以吃到一尾新鮮魚料理，實屬划算，不過前提是人數越多越好，不然一條魚超大條一道菜就飽啦，所以原則高單價的食材採代客料理形式處理，一般海瓜子、蚌貝類或是三鮮，就直接跟餐廳點會比較划算，讓老闆有得賺，相信料理起來會更用心(又是我猜的)，吃到現在東港算是最值得推薦吃海鮮的地方，因為料理費便宜，食材也不大貴，是心目中第二名…你問我第一名再哪？答案就是：南方澳漁市場(因為那裡魚是以一公斤為計算單位)。

補正：

東港區漁會表示，「那個魚」真正的學名叫「小鰭鎌齒魚」，是狗母科的魚類，最大可以成長到約七十公分、重約一台斤，市場上常見二、三十公分，外表長如小鰻魚，前半部無鱗，僅尾部或側線上有少許魚鱗，全身半透明，被列為下雜魚類，因魚販、消費者都叫不出魚的名字，交易時都用手比劃說要買「那個魚」，最後這種魚就被稱為「那個魚」。